INGREDIENTES : 630-650 gr de harina común de trigo + una poca más para espolvorear /8 gr de levadura seca de panadero /425 gr de leche tibia /1 huevo / 1 cucharadita y media de sal / 1 chorro de aceite de oliva / 2 cucharadas de miel.
Calentamos la leche en el microondas,echamos todos los ingredientes en el bol de la amasadora y ponemos a vel 2 y1/2,hasta que se forme una masa lisa y algo pegajosa(unos 4 minutos aproximadamente ),con ayuda de una lengua boleamos en el mismo bol tapamos con un paño y dejamos levar 1 hora y media aproximadamente.
Sacamos de bol a una superficie ligeramente enharinada, estiramos la masa,enrollamos como un brazo de gitano y metemos en un molde de plum-cake engrasado con un poco de mantequilla y forrado con papel,dejamos levar tapado hasta que la masa sobresalga de los bordes del molde
Horno precalentado a 200º metemos el pan dentro y bajamos a 180º unos 30-35 minutos aproximadamente,si vemos que por la superficie se dora demasiado tapamos con papel aluminio.
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