Ponemos todos los ingredientes en el bol de la amasadora y la ponemos primero a vel 1 hasta que mezcle todo y luego subimos a 2 y 1/2 - 3 hasta formar una masa elástica y lisa que no se pegue.
Dejamos levar unas horas hasta que doble de volumen tapada con un paño en un lugar cálido.
Una vez levada la masa,pasamos a una mesa ligeramente engrasada de aceite,desgasificamos damos forma de hogaza y ponemos sobre la bandeja del horno forrada de papel vegetal hasta que veamos que duplica de tamaño,.entonces calentaremos el horno a 220º con un plato metálico en el fondo de éste le hacemos un corte al pan,lo metemos dentro,ponemos un poco de agua en el plato,lo dejamos dentro a 220º unos 10 minutos y luego bajamos a 200 otros 20 minutos aproximadamente.
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