INGREDIENTES :1 kilo de calabaza sin piel ni pepitas /300 gr de papas peladas /300 gr de zanahoria pelada /700 ml de agua /1 cebolla / 2-3 dientes de ajo /pizca de pimienta blanca molida /aceite de oliva virgen extra / caldo de verdura o una pastilla de caldo concentrado / pizca de sal.
Ponemos aceite en el fondo de la cubeta programamos menú plancha y dejamos que caliente un poco añadiremos los ajos picados y dejamos que empiecen a dorar,añadimos la cebolla picada en trozos y dejaremos que tomen un bonito color dorado claro,cancelamos el menú.
Ponemos todos los demás ingredientes dentro y programamos menú guiso 140º/ media presión / 12 minutos.
Dejamos que despresurice y trituramos bien hasta que nos quede una crema ligera sin grumos.
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