INGREDIENTES : 500 gr de carne de pavo para componer ( yo la compro en mercadona ) /sal / pizca de pimienta negra molida /media cebolla /2-3 dientes de ajo /un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra / 1-2 cucharadas de harina para rebozar la carne /1 cucharadita de pimentón /175 gr de tomate frito /450-500 gr de agua / 1 pastilla de caldo concentrado de pollo /500 gr de menestra congelada.
Ponemos en el fondo de la cubeta el aceite de oliva virgen y ponemos en menú freir a 140º .
Introducimos la cebolla,los ajos bien picados y dejamos sofreir hasta que veamos que la cebolla está tierna,añadiremos seguidamente la carne salpimentada y pasada por la harina y sofreimos.
Añadiremos ahora el pimentón y rehogamos un poco enseguida añadiremos el tomate frito y dejamos unos 2-3 minutos sofriendo sin parar de remover.
Cancelaremos este menú,añadiremos el agua con la pastilla de caldo deshecha,sal,pizca de pimienta negra molida y ponemos menú guiso 130º media presión 10 minutos,despresurizamos abrimos la olla introducimos la menestra congelada menú guiso 130º media presión unos 6-8 minutos.
Despresurizamos miramos si la menestra está bien cocida y si no le damos 1-2 minutos más y si está hecha sacamos la cubeta de la olla tapamos y dejamos reposar unos minutos.
Yo saco la cubeta de la olla para que no siga cociendo la comida con el calor de la olla.
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