miércoles, 29 de octubre de 2014

TOMATE FRITO CASERO EN THERMOMIX.

Esta es una salsa que siempre que puedo la hago y nunca te falla queda genial....



INGREDIENTES :4 dientes de ajo /1 cebolla grande /50 gr de aceite de oliva virgen extra /20-25 gr de maizena /1250 gr de tomate natural triturado en lata /sal /pizca de pimienta negra molida /1 cucharadita y media de azúcar /

Ponemos los ajos en el vaso y trituramos 4seg / vel5.Sacamos del vaso y reservamos.

Sin lavar el vaso echamos la cebolla en trozos y hacemos 4 seg /vel 4.

Añadimos el aceite y hacemos 10 min /varoma /vel 1,sin cubilete.

Agregamos la maizena,y hacemos 1 min /100º /vel 2.

Ahora añadiremos el tomate,la sal,la pimienta y los ajos picados que tenemos reservados 20 min /100º /vel2.

Colocaremos el cestillo en vez del cubilete para que se evapore y no salpique tanto.

Trituramos con cuidado a vel  5-10 progresivamente / 1min.

Ya veis en la foto con unos espaguetis y espolvoreados con queso y queda alucinante de rica.

Además dura una barbaridad en la nevera sin necesidad de envasar al vacio.

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