INGREDIENTES : 150-200 gr de pulpa de calabaza / media cebolla / sal / pimienta negra molida / aceite de oliva virgen extra / 200-250 gr de leche ideal evaporada(segun os guste más o menos espesa )
Ponemos en un caldero la cebolla picada con el aceite a pochar hasta que tome un color dorado,añadiremos la calabaza cortada en trozos pequeños y rehogamos todo bien.
Añadiremos la leche evaporada y la pizca de pimienta negra y la sal y dejaremos al fuego removiendo constantemente hasta que la calabaza se ponga tierna y la salsa espese.
Trituramos y listo
Como veis en una de las fotos se la añadi a unos ñoquis y no quedo naa
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