TORTILLA DE PAPAS CON CEBOLLA Y PIMIENTOS VERDES.

• INGREDIENTES : 1 kilo de papas partidas en dados /  1 cebolla grande /  2 pimientos verdes italianos grandes /  8 huevos /  sal /  100 gr de tacos de jamón de pavo /   
• Pelamos y partimos las papas en dados y las freimos que queden blanquitas,en otra sartén con una cucharada de aceite de oliva freiremos los pimientos verdes y la cebolla hasta que estén tiernos,partimos el jamón de pavo en daditos y reservamos,en un bol grande batimos bien los huevos y agregamos todo y mezclamos.Dejamos reposar 10 minutos y a la sartén a cuajar la tortilla con unas gotitas de aceite.