ROLLITOS DE PAN DE MOLDE CON ENSALADILLA.

esta receta la hice hace algunos días que hice ensaladilla y tenía pan de molde sin corteza y se me antojó hacerla.

Ingredientes para la ensaladilla:

5 papas medianas

2 zanahorias

150 gr de habichuelas o judias verdes

mayonesa o ajonesa que es lo que yo utilicé.

media cebolla nueva

1 trozo de pimiento rojo

sal

100 gr de guisantes congelados

1 lata de atún de 220 gr escurrida de su aceite

aceitunas cortadas en rodajitas

ponemos las papas,las zanahorias,pizca de sal y agua al fuego cuando lleve un rato hirviendo echaremos las habichuelas,las zanahorias partidas en trozos y los guisantes casi al final.escurrimos y dejamos unos minutos para que se temple un poco,yo personalmente me gusta con un machacador machacar la ensaladilla pero eso a gustos.Ahora ponemos todos los ingredientes citados anteriormente en un bol y mezclamos todo bien.Metemos en la nevera.Ahora cogeremos unas rodajas de pan de molde sin corteza y con un rodillo estiraremos un poco,no mucho para que a la hora de enrollarlos no se nos rompan.Ponemos en un lateral un poco de nuestra ensaladilla y enrollamos ayudándonos de papel film,enrollamos con ese mismo papel film nuestros rollitos como si fueran caramelos y metemos en la nevera una media hora

cortamos a la mitad y servimos sobre una cama de hojas lechugas(es una idea).