lunes, 21 de agosto de 2017

POLLO ASADO EN GM E





INGREDIENTES : 1 pollo de 800 gr aproximadamente / sal / pimienta /

Más que una receta es decirles como asé un pollo en la olla gm.

Salpimentamos el pollo,ponemos una base de silicona en la cubeta (esto lo hice para evitar que se me quemara demasiado la piel) programamos horno 160º y vamos dándole vuelta de vez en cuando hasta se cueza bien y tome el color deaseado,si queremos dorar más la piel sacamos la cubeta de la olla y le damos unos minutos con el cabezal a cada lado  a 200º.

domingo, 20 de agosto de 2017

JUDÍAS VERDES CON TOMATE Y CHORIZO





INGREDIENTES : medio kilo de judías verdes (pueden ser de las congeladas ) / 1 trozo de chorizo /  4 cucharadas de tomate frito casero / media cebolla / 2-3 dientes de ajo / medio pimiento rojo /sal / pimienta negra molida / agua / cúrcuma/ media cucharadita de pimentón dulce/aceite de oliva/ 3 papas medianas .

Ponemos en la cubeta un fondito de aceite de oliva y programamos menú carne,una vez el aceite toma calor echamos los ajos bien picados y dejamos que se doren un pelín ,echamos la cebolla y el pimiento bien picadito y rehogamos hasta que la cebolla esté tierna,agregamos el chorizo cortado en trozos y rehogamos para que suelte la grasita,a continuación echamos el pimentón y rápidamente las 4 cucharadas de tomate frito para que no se nos queme el pimentón ,dejamos al fuego 2 minutos aproximadamente,cancelamos el menú.

Agregamos las papas cortadas en trozos no muy pequeños,la cúrcuma, sal,pimienta negra molida,agua hasta casi cubrir los ingredientes ,ponemos la tapa y programamos menú arroz unos  8-10 minutos,cancelamos el menú ,despresurizamos y miramos a ver si la verdura ya está tierna ,si no es así ,volvemos a programar el mismo menú y dejamos unos minutos más,todo depende de si las judías son tiernas y la variedad de papas que unas se hacen más rápido que otras.

viernes, 18 de agosto de 2017

BIZCOCHO CON PLÁTANO EN HORNO DE CONVECCIÓN GM








INGREDIENTES :4 huevos M /1 yogur natural /1 vaso de yogur de aceite / medio vaso de yogur de Mesura /3 vasos de harina de trigo normal /ralladura de 1 limón /1 sobre de levadura en polvo /2 -3 plátanos maduros .

Ponemos en un bol los huevos,mesura y pizca de sal y con varillas eléctricas o manuales batimos bien hasta formar una crema blanquecina,añadimos el aceite,el yogur y mezclamos ,a continuación echamos la harina y levadura tamizadas y removemos bien hasta que no queden grumos,incorporamos 1-2 plátanos machacados con tenedor y mezclamos bien,echamos la masa en un molde previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina y cogeremos otro plátano cortamos verticalmente y ponemos por encima de la masa,pondremos dentro del horno con las rejillas bajas puestas a 200º unos 40-50 minutos aproximadamente,si vemos que se nos dora demasiado pondremos papel de aluminio por encima y le pondremos un peso para que el aire no lo levante.

martes, 15 de agosto de 2017

MACARRONES SALTEADOS CON CARNE Y VERDURAS.



INGREDIENTES : 250 gr de macarrones / media cebolla / medio pimiento rojo / medio pimiento verde / la parte blanca de un puerro / 1 zanahoria/ 2 bistec de ternera tiernos/sal / pimienta negra molida / salsa de soja/ aceite de oliva.

Es una receta fácil de hacer y muy socorrida.

Ponemos a cocer la pasta como siempre hacemos una vez cocida la refrescamos bajo el agua escurrimos y reservamos.

En una sartén amplia,ponemos un chorro de aceite y ponemos al fuego hasta que caliente un poco,agregamos la cebolla,pimientos,puerro,zanahoria cortado en juliana y dejamos al fuego hasta que esté tierna,a continuación echamos los bistec salpimentados y rehogamos junto con la verdura hasta que veamos que está la carne cocida,echamos la pasta reservada un chorro de salsa de soja y salteamos todo el  conjunto unos minutos hasta que la pasta se caliente,y listo para comer¡¡

sábado, 12 de agosto de 2017

BIZCOCHO DE YOGUR COCO Y PIÑA SIN HUEVO EN GM E







INGREDIENTES : 2 yogures naturales / utilizaremos el envase del yogur para medir / 1 medida de leche entera o semi y otra medida del jugo de la piña /1 medida y media de aceite de girasol /3 medidas de azúcar /7 mediadas de harina de trigo común /1 sobre y medio de levadura en polvo /3 -4 rodajas de piña en su jugo/una cucharadita de azúcar avainillado/ 2- 3 cucharadas de coco rallado.


En una jarra  ponemos los yogures,azúcar ,leche,zumo,aceite,la piña en trocitos,azúcar avainillado,coco rallado y con una minipimer trituramos todo bien,agregamos la harina y levadura previamente tamizadas poco a poco hasta que se nos forme una masa sin grumos

Ponemos la masa en la cubeta previamente encamisada con mantequilla y harina y con una base de silicona para evitar que se nos dore demasiado  y ponemos función horno 130º unos 70 minutos,pinchamos y si vemos que el palillo o con lo que lo pinchemos sale limpio ya está listo, y si no le damos unos minutos más ( es una receta que hice hace tiempo y en mis apuntes olvidé poner el tiempo )ponemos el cabezal de horno a 180º unos minutos hasta que dore y listo.

miércoles, 9 de agosto de 2017

BROCHETAS DE POLLO EN CECOFRY




INGREDIENTES : 2 pechugas de pollo cortada en dados.Para el adobo:ajo en polvo /orégano /pimienta negra molida /romero bien picado /sal / pimentón dulce/chorro de agua.

Cortamos la pechuga en dados y ponemos todos los ingredientes citados,mezclamos bien y dejamos reposar en la nevera unas horas.

Ponemos a calentar la cecofry con un chorro de aceite y vamos dorando nuestros tacos por todos los lados.

A la hora de servir los insertamos en brochetas y acompañamos con lo que queramos.

lunes, 7 de agosto de 2017

BOLAS DE POLLO Y QUESO EN CECOFRY





INGREDIENTES :2 pechugas de pollo /200 gr de queso para untar /sal / pimienta negra molida /ajo en polvo /orégano seco /hojas de romero bien picado / 1-2 huevo / harina.

Picamos la pechuga en una picadora,y mezclamos con todos los ingredientes citados menos el  huevo y harina,guardamos en la nevera 1 hora.

Vamos haciendo bolas con las manos engrasadas de aceite pasamos por huevo batido y harina,y ponemos en la cecofry la cual ya la tendremos caliente con un frus frus de aceite,y dejamos que se doren por un lado ,luego damos la vuelta para que se dore por el otro,hasta que se doren por todos lados por igual.

Yo las acompañé con salsa de pimiento para la cual necesitaremos:1 pimiento rojo /3 dientes de ajo /sal / 1 chorro de agua/aceite de oliva virgen extra.

Ponemos en un cazo el aceite y ponemos a calentar,agregamos los ajos laminados y dejamos que empiecen a dorar , echamos el pimiento troceado ,pizca de sal  y dejamos al fuego hasta que veamos que el pimiento esté tierno,echamos un chorro de agua y dejamos 1-2 minutos al fuego,trituramos bien.



jueves, 3 de agosto de 2017

SAN JACOBOS DE BERENJENAS AL HORNO








INGREDIENTES : 1-2 berenjenas según su tamaño y los que queramos hacer / sal /lonchas de jamón cocido / lonchas de queso / harina,huevo y pan rallado para empanar.

Con una mandolina cortamos las berenjenas longitudinalmente ni muy finas ni muy gruesas,vamos colocando en una bandeja y salamos y dejamos así media hora más o menos.

Pasado ese tiempo veremos que sueltan un agua marroncita escurrimos y secamos bien para quitarles el agua y la sal.

Vamos cogiendo una loncha y rellenamos con jamón y queso,tapamos con otra loncha y pasamos por harina huevo y pan rallado y vamos colocando sobre una bandeja de horno forrada de papel vegetal y así hacemos con todas las lonchas.

Vamos precalentando el horno a 190º y echamos aceite con  un spray en cada san jacobo ,metemos al horno y dejaremos hasta que vayan tomando un bonito tono dorado y listo para comer casi sin grasa.

martes, 1 de agosto de 2017

ARROZ CON POLLO-CHAMPIÑONES Y AJETES TIERNOS EN GM E





INGREDIENTES : 1 bote de FRITURA EN CONSERVA para ver la receta ir AQUI /1 bote de ajetes en conserva /1 lata de champiñones laminados / pollo que nos haya sobrado de un caldo  o sopa ya guisado/ 2 medidas de arroz vaporizado / 4 medidas de caldo de pollo/cúrcuma / 1 hoja de laurel / aceite de oliva /aceitunas/ 1-2 puñados de guisantes congelados.

Ponemos en el fondo de la cubeta un chorro de aceite de oliva y programamos menú plancha,cortamos el pollo en trozos y sofreimos un poco por todos los lados,reservamos en un plato,en esa misma grasita y si es mucha quitamos añadimos los champiñones salteamos,añadimos los ajetes y la fritura y dejamos que caliente bien,añadimos el arroz,el pollo y salteamos 2 minutos,añadimos el resto de ingredientes y cancelamos este menú para programar menú guiso 130º/ presión la que marque la olla 8-10 minutos a gusto de como queráis el arroz más o menos hecho.

sábado, 29 de julio de 2017

HELADO DE COCO CON LECHE DE COCO (THERMOMIX)






INGREDIENTES :400 ml de leche semidesnatada /400 ml de leche de coco /500 ml de nata para montar /75 gr de azúcar /50 gr de azúcar invertido /100 gr de coco rallado /.

Ponemos en el vaso el coco y el azúcar y hacemos 15 seg /vel progresiva 5-7-10
Añadimos la leche,el azúcar invertido y hacemos 8 min/90º/vel 2

Dejamos enfriar bien.

Añadimos la leche de coco y la nata y hacemos 15 seg /vel 4.

Vertemos en la heladera y dejamos que ésta termine.

Esta receta la tomé de COOKPAD pero yo cambié cantidades y la adapté a la thermomix

lunes, 24 de julio de 2017

ANILLAS DE POTA O CALAMAR FRITOS EN COOKER 8 EN 1





INGREDIENTES :600 gr de anillas de calamar o pota /sal.

Para el rebozado :150  gr de harina para rebozados y fritos /2-3 huevos según su tamaño /pizca de sal.

Ponemos en un bol la harina pizca de sal y los huevos hasta formar una mezcla algo espesita y sin grumos que se agarre bien de las anillas de calamar o pota.

Secamos bien las anillas,echamos un poco de sal y vamos rebozando en el rebozado y friendo en nuestra cooker en función freír en aceite de oliva caliente.

viernes, 21 de julio de 2017

TORTILLA DE PAPAS-CEBOLLA NUEVA-PUERROS Y CHORIZO EN COOKER 8 EN 1.




INGREDIENTES : 5 papas grandes /3 cebollas grandes nuevas /8 huevos M /1 puerro (parte blanca ) /tacos de chorizo /perejil picado / aceite de oliva.

Ponemos en la cubeta el aceite y pondremos en función freír,freiremos las papas,sacamos y reservamos.

Quitamos casi toda el aceite  y freiremos las cebollas bien picada  y el puerro,hasta que esté todo tierno,agregamos el chorizo y rehogamos unos segundos.

En un bol mezclamos los huevos con la sal agregamos todos los ingredientes y mezclamos.

En la misma grasita que queda en la cubeta programamos menú horno y dejamos calentar agregamos el preparado de nuestra tortilla ponemos la tapa y dejamos que cuaje,si queremos dorar por encima sacamos la cubeta de la cooker y pondremos el cabezal de horno a 180º unos minutos.

jueves, 20 de julio de 2017

PIMIENTOS ASADOS EN HORNO DE CONVECCIÓN GM






INGREDIENTES : 2 pimientos grandes/sal /aceite de oliva virgen.

Ponemos las rejillas bajas en nuestro horno y el aro,introducimos los pimientos en una bandeja les echamos un poco de sal y aceite por encima y llevamos al horno a 190º unos 35 minutos.

Una vez hechos y cortados en tirar guardaremos su juguito para que los que nos sobre hacerlos en conserva,para ello introducimos las tiras de pimientos en botes de cristal esterilizados junto con el jugo y terminamos de rellenar con aceite de oliva y llevamos al baño María con las tapas siempre sumergidas también en el agua 15 minutos desde que comience a hervir.