INGREDIENTES :175 gr de lentejas rojas previamente bien lavadas /375 gr de zanahorias ya peladas y cortadas en trozos /250 gr de calabacín cortado en trozos/200 gr de papas peladas y cortadas en trozos / cebolla cortada en pedazos no demasiado grandes / 3 dientes de ajo laminados /sal /1100 gr de caldo de verdura/aceite de oliva virgen extra.
Ponemos en un caldero un fondo de aceite y sofreímos los ajos y la cebolla hasta que empiecen a dorar,agregamos el resto de ingredientes y llevamos a fuego medio-bajo unos 35-40 minutos.Trituramos bien hasta que quede una crema fina sin nada de grumos.
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