TORTILLA DE PAPAS,CALABACÍN,PUERRO Y CEBOLLA

• INGREDIENTES :1 kilo de papas partidas en rodajas finas / 600 gr de calabacín partido en ruedas y asado a la plancha con un poquito de sal /  1 cebolla /   y un puerro pochados en una sartén con una cucharada de aceite de oliva /   8 huevos /  sal /  

• .Pelamos las papas lavamos y partimos en rodajas las freimos en aceite de oliva y escurrimos bien,reservamos,la cebolla y el puerro la partiremos en juliana y lo pocharemos en la sartén,el calabacín en una sartén o en una plancha de asar lo haremos cortado en lonchas y con un poco de sal lo haremos hasta que esté hecho,mezclaremos todos los ingredientes con los huevos batidos y pondremos a fuego bajo para que se haga y no quede muy dorada.