BIZCOCHO DE MELOCOTÓN Y ESENCIA DE NARANJA

•    INGREDIENTES :3-4 melocotones naturales /  200 gr de harina /  1 sobre de levadura en polvo /  100 gr de azúcar /  1 yogur natural /  3 huevos /  ralladura de media naranja o unas gotas de esencia de naranja /   100 ml de aceite de oliva suave o de la que viene especial para repostería /  Troceamos los melocotones en dados pequeños y reservamos.En un bol mezclamos los huevos y el azúcar hasta que quede una mezcla blanquecina y cremosa,ir añadiendo,el aceite,el yogur,la ralladura de naranja o esencia y seguir batiendo hasta que todo se integre bien,ahora añadiremos la harina junto a la levadura tamizadas y removeremos con una cuchara de madera o lengua hasta que no queden grumos,por último añadiremos los dados de melocotón,y mezclaremos por toda la masa para que se integren bien en ella.Echaremos la mezcla en un molde engrasado y enharina a horno precalentado a 175º entre 30-40 minutos,a mi se me hizo en 30 minutos pero cada horno es un mundo..